Carpaccio (pescato del giorno)*
Gambero rosso, gambero rosa, spigola, tonno, scampo, in quantità variabile pistacchio, olio EVO, sale, pepe.
Degustazione antipasti cotti*
Gambero rosso,polipo, pesce spada, seppia, sgombro, parmigiano, pomodoro, mozzarella, patate, quantità variabile aceto, olio EVO, sale, pepe.
Degustazione antipasti crudi e cotti*
Degustazione antipasti crudi*
Gambero rosso,gambero rosa, spigola, tonno, scampo orata, in quantità variabile, pistacchio, pomodoro, arancia, lime, olio EVO, sale, pepe.
Insalata di mare
Gambero rosso, gambero rosa, seppia, sedano, carote, olive, arancia, pistacchio in quantità variabile, olio EVO, sale, aceto.
Piatto Misto Crudi*
Sauté di cozze
Cozze, vino bianco, prezzemolo, olio EVO, pepe.
Sauté di vongole veraci
Vongole, vino bianco, prezzemolo, olio EVO, pepe.
Tartare (tonno, spigola, orata, etc...)*
Tonno oppure Spigola oppure Orata, pistacchio oppure lime oppure pomodoro secco oppure mandorle olio evo, sale e pepe.
Frittura di paranza
Merluzzi, triglie, sogliole in quantità variabile, farina, olio sale.
Frittura Mista
Calamari, gamberi, moscardini, alici in quantità variabile farina, olio, sale.
Pacchero fresco con scampi, gamberoni, fiori di zucca e pecorino
Farina di grano duro, scampi, gamberoni in quantità variabile, fiori di zucca, pecorino, olio EVO, aglio, prezzemolo.
Raviolone di Burrata, Gambero Rosso e Lime
Uova, farina di grano, burrata, gamberi rossi, lime, basilico, olio evo, sale.
Risotto alla crema di scampi
Scampi, gamberi, panna, passata di pomodoro in quantità variabile, riso, prezzemolo, olio EVO, sale.
Risotto alla Pescatora
Cozze, vongole, scampi, gamberi, calamari, totani in quantità variabile riso, prezzemolo, aglio, olio EVO, sale.
Spaghetti alle vongole veraci
Farina di grano, vongole veraci, prezzemolo, peperoncino, aglio, olio EVO, sale.
Crostacei
Pescato del giorno
Alla griglia oppure al vapore oppure al forno, sale.
Tagliata di calamari
Calamari, parmigiano, rucola, aceto balsamico, olio EVO, sale.
Tagliata di tonno
Tonno, olio EVO, sale.
Zuppa di pesce
Cozze, vongole, scampi, gamberi, calamari, gallinella, scorfano in quantità variabile, pomodoro, olio EVO, basilico, sale.
Divine
Fin de Claire
Gillardeau
Ricci di mare
Insalata, cicoria, verdure grigliate
Lattuga, rucola, pachino, cicoria, melanzane, zucchine, peperoni, rosmarino, patate, prezzemolo, olio.
Dolce del giorno
